Сковорода Polaris Madera 26G изготовлена из толстостенного алюминия. Она накапливает тепловую энергию и передаёт её продуктам в виде инфракрасных лучей, позволяя запекать мясо, рыбу и овощи до хрустящей корочки, но сохранять при этом мягкую сочную серединку.